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桑椹价值
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桑椹树与酒
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在传说故事中,杜康是我国酿酒的发明者。相传杜康的爷爷冒犯了周宣王,致使杜家被满门抄斩,杜康不得不随着叔父逃亡,来到了如今汝阳县的凤凰岭。为了糊口,叔侄俩开始给山下的农家打工,杜康的叔叔干农活,杜康放羊。杜康经常赶着羊群上凤凰岭放牧,疲倦的时候,他就在山上的一棵老桑椹树下休息。羊儿在四周悠然地吃草,杜康却忧思满腹,遥望着家乡的方向,忆起了无辜被杀的亲人。他越想越难过,连干粮也不想吃了,于是就将随身所带的秫米团(用黏高粱做成的饭团)丢进身旁的桑椹树洞里。
天长日久,桑椹树洞内的秫米团越积越多,杜康也越来越消瘦。杜康的叔父以为侄子生了病,就找了些曲粉——霉烂的小麦磨成的粉,让杜康带上山服食。那时候,人们认为曲粉是种神奇的药物,包治百病。杜康知道自己没病,他把这些曲粉也塞进了山上的桑椹树洞内。
人是铁,饭是钢。经常不吃饭的杜康生了场大病,一病就是3个月。他以为自己快死了,就强撑着来到山上的老桑椹树下,想再看一眼自己放羊的地方,再望一眼自己的家乡。到了桑椹树下,杜康突然闻到了一股奇异的香味,仔细一找,这香味是桑椹树洞内溢出的一种液体散发出来的。这种液体看起来清澈透明,像水一样,尝起来却热辣辣的,味道十分可口。杜康情不自禁地吮了几口,只觉得一股暖流游走于五脏六腑,感觉通体舒泰。
不用说,这“看起来像水,尝起来辣嘴”的东西就是酒了——杜康大病的时候,下了一场大雨,雨水灌进桑椹树洞,促使秫米团和曲粉发酵并产生了化学反应,于是酒这种神奇的液体就来到了人世间。
在这个传说中,杜康是在一个偶然的情况下酿造出了酒,从文中的描述来看,属于白酒,而桑椹树在这个过程中充当了酿酒容器的角色。可以说没有桑椹树杜康就酿造不出来白酒。
如今,桑椹树不再作为酿造白酒的容器了。但是桑椹树并没有因此而失去了与酒的联系。现在,桑椹树的果实桑椹,已经被应用于酿酒,其酿制而成的紫酒已经与白酒、黄酒、啤酒、红酒并称为世界五大酒类。紫酒以其独特的口味,适用于多种场合,深厚的文化底蕴和中华元素已经为人们接受。相信桑椹树与酒的联系将更加紧密 。


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