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桑椹价值
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硒对人体的功用
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硒——微量元素中的胰岛素
  硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,它能防止胰岛β细胞氧化破坏,使其功能正常,促进糖份代谢、降低血糖和尿糖。医生通过让糖尿病人定量服硒,可以起到保护和恢复胰岛功能的作用,有利于改善糖尿病的症状,降低尿中的葡萄糖和血红蛋白水平。所以,有人称硒是微量元素中的“胰岛素”。
硒——解毒、排毒
  硒与金属的结合力很强,能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合,形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。因此经常接触有毒有害工作的人群,尤其需要注意补硒。另外,在工作环境中或生活中,经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人,要补硒,因为补硒可以保护造血系统,最大限制地减少辐射伤害。
硒——富含硒的水果桑椹
  桑椹富含硒,总黄酮亚油亚麻酸,活性多酶,芦丁,白藜芦醇,花青素,原花色素等多种功能性成分,以及人体必需的十六中氨基酸,七种维生素,果糖,果胶,微量元素等营养物质,被医学界称为“人体血库”。其中, 每100克含硒量分别为,桑葚(干) 34(微克) 、桑葚(红) 6.5(微克)、桑葚(白) 4.8(微克)、桑葚(均值) 5.65 (微克),据《美食导报》报道桑椹酒的含硒量为葡萄酒的12.41倍。同时,桑椹酒中的硒更容易被人体吸收。

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