(27)(明)朱橚原著，王家葵等校注《救荒本草校释与研究》，中医古籍出版社，2007年版，第279—280页。

(28)(明)鲍山《野菜博录》，山东画报出版社，2007年版，第439页。

(29)蔡镇楚：《中国美食诗话》，湖南师范大学出版社．2008年版．297页。

(30)徐传宏：《干鲜果品》．百花文艺出版社。2008年版，第l32—137页。

(31)王焕华：《中药趣话》．百花文艺出版社。2006年版，第389—393页。

(32)蔡澜：《蔡澜食材字典续编》，山东画报出版社．2008年版，第79一80页。

(33)刘大器：《中国古典食谱》，陕西旅游出版社．1992年版，第639，647—648页。

(34)(清)潘荣陛：《帝京岁叶纪胜》，北京古籍出版社，1981年版。第21页。

(35)李春芳等：《阊巷话蔬食—老北京民俗饮食大观》，北京燕山出版社，1997年版，第243页。

(36)(清)汪灏等：《广群芳谱》卷十一·桑，上海书店，1985年版。267—269页。

(37)(明)高濂：《饮馔服食笺》，中国商业出版社，1985年版，第l65页。

(38)粤酒协：《桑酒含有长寿分子》，《美食导报》，2004．2．6。

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