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桑椹价值
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含硒最多的水果类食物
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81 蜜桃 0.23 (微克) 82 李子 0.23 (微克)
83 黑枣(有核) 0.23 (微克) 84 早桔 0.22 (微克)
85 香梨 0.22 (微克) 86 樱桃 0.21 (微克)
87 木梨 0.2 (微克) 88 红肖梨 0.2 (微克)
89 灵蜜瓜 0.2 (微克) 90 葡萄(均值) 0.2 (微克)
91 0.2 (微克) 92 雪花梨 0.18 (微克)
93 西瓜(均值) 0.17 (微克) 94 荔枝 0.14 (微克)
95 红香蕉苹果 0.14 (微克) 96 福桔 0.12 (微克)
97 苹果(均值) 0.12 (微克) 98 荷柿 0.12 (微克)
99 玫瑰香葡萄 0.11 (微克) 100 四川红桔 0.1 (微克)

*以上为每100克含硒量 - 中国营养协会

  硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。很多食物中都有硒,但巴西坚果、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多。
  蛋类略高于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6 μg,鸡蛋含硒15 μg,鸭蛋含硒30.7 μg,鹅蛋含硒33.6 μg,人参含硒15 μg,花生含硒13.7 μg。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量。例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8 mg,而低硒地区的粮食是每公斤0.006 mg,二者相差1000倍。

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