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桑椹价值
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含硒最多的水果类食物
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  食物来源
  食物中硒含量测定值变化很大,例如(除谷物外以鲜重计):内脏和海产品0.4-1.5 mg/kg;瘦肉0.1-0.4 mg/kg;谷物0.1-0.8 mg/kg;奶制品0.1-0.3 mg/kg;水果蔬菜0.1 mg/kg。
  生理需要
  在2000年制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》18岁以上者的推荐摄入量为50 μg/d,适宜摄入量为50-250 μg/d,可耐受最高摄入量为400 μg/d。
  过量表现
  指甲变厚、毛发脱落,肢端麻木,偏瘫。
  硒缺乏症
  1.缺乏硒会导致未老先衰。
  2.严重缺乏硒会引发心肌病及心肌衰竭。
  3.发生克山病,大骨节病。
  4.精神萎靡不振,精子活力下降,易患感冒。

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